Kedvenceink

Szeretnénk a figyelmébe ajánlani azokat a borokat, amiket újonnan fedeztünk fel és megnyerték tetszésünket, vagy legutóbbi kóstoláskor olyan jó formában voltak, hogy lenyűgöztek bennünket a bennük rejlő zamatgazdagságukkal.

Legutóbb kóstoltuk

gróf Buttler pincészet


2015 Nagy Eged hegy Kadarka 5900,-

Nagyon nagy bor,  ritka külömleges borélményeim egyike. A színe alapján egy átlagos sillerrre gondolnék maximum és elképesztő hogy a  vékonyka halovány szín után mennyi íz lehet egy ilyen borban. Kirobbanó ízbomba egy ízesszencia, és nem mintha  a

31es  százaranyagtartalom kevés lenne, de még többre tippeltem volna.

Lőrinc Gyuri kimelekedő évjáratú magyalosaira emlékeztet…..

 

Termőhely: Nagy-Eged hegy, tengerszint feletti magasság: 300m< , Talaj: mészkőves, palaréteges, tufamorzsalékos barna erdőtalaj

Ültetvény, művelésmód: 2,4 x 1 m alacsony kordon 2 rügyes csappal ; + gyalogművelés: 1x1 m bakművelés

Termésátlag: 30q/HA

Kézi szüret műanyag ládákba, azonnali feldolgozás, irányított erjesztés (25-26C)

Héjonerjesztés, almasavbontás: 3 hét

Érlelés  másodtöltésű TRUST barrique M pörkölésű hordóban: 36 hónap

Alkohol: 14,5%

Extrakt: 31,4 g/l

cukor: 1,5 g/l

sav: 5,4 g/l

Készült: 3000 palack